Hoy inicia la sexta edición de una de las ferias enológicas más importantes de la región, que reúne a 120 bodegas con lo mejor de su oferta premium para el cada vez más exigente paladar peruano.
Jueces y verdugos del fruto de la vid se ponen a prueba a sí mismos. Entre miles de etiquetas, los sommeliers y enólogos peruanos más reconocidos revelan el nombre de esas que lograron marcar sus sentidos.
Antonio Morescalchi, cofundador y vicepresidente del viñedo Altos Las Hormigas, nos cuenta sobre los nuevos aires de la enología en Sudamérica y de su incansable investigación para crear vinos de terroir.
