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Gastón Acurio sobre Venezuela: “Estamos listos para defender nuestro ingrediente más sagrado, la libertad” - Noticias de chef

Gastón Acurio sobre Venezuela: “Estamos listos para defender nuestro ingrediente más sagrado, la libertad”

http://gestion.pe/politica/gaston-acurio-sobre-venezuela-estamos-listos-defender-nuestro-ingrediente-mas-sagrado-libertad-2090848

A través de su cuenta en Twitter, el chef indicó que el Perú entero está con Venezuela y prometió que enviará mensajes de fortaleza a los venezolanos.

05/03/2014 15:21
Nuevo top chef de gastronomía francesa en Londres es japonés - Noticias de chef

Nuevo top chef de gastronomía francesa en Londres es japonés

http://gestion.pe/tendencias/nuevo-top-chef-gastronomia-francesa-londres-japones-2170115

Yu Sugimoto nació en Chiba, aproximadamente una hora al este de Tokio, y comenzó a cocinar para su familia cuando apenas era un adolescente.

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Yu Sugimoto

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14/09/2016 06:50
La tierra como un horno: el paso de Virgilio Martínez por Madrid Fusión - Noticias de chef

La tierra como un horno: el paso de Virgilio Martínez por Madrid Fusión

http://gestion.pe/tendencias/tierra-como-horno-paso-virgilio-martinez-madrid-fusion-2153433

Junto a otros dos cocineros, el chef patrio aprovechó el evento gastronómico para presentar Orígenes, proyecto que valora las técnicas culinarias del pasado.

27/01/2016 06:00
Moma Adrianzén, el trotamundos convertido en chef y empresario - Noticias de chef

Moma Adrianzén, el trotamundos convertido en chef y empresario

http://gestion.pe/tendencias/moma-adrianzen-trotamundos-convertido-chef-y-empresario-2193872

El cocinero y propietario del restaurante Jerónimo considera que las experiencias vividas en diferentes partes del mundo le brindaron “un plus especial” para abrir su propio negocio. Hoy, este está próximo a cumplir diez meses en Miraflores.

30/06/2017 05:10
Virginia, de practicante a ser la mano derecha del chef Héctor Solis en Fiesta - Noticias de chef

Virginia, de practicante a ser la mano derecha del chef Héctor Solis en Fiesta

http://gestion.pe/tendencias/virginia-practicante-mano-derecha-chef-hector-solis-fiesta-2188482

La jefa de cocina trabaja en el local de comida norteña desde hace diez años. Empezó lavando platos y hoy sueña con tener su propio negocio.

28/04/2017 05:12
Diego Muñoz: el chef nómada que recorre el mundo en busca de sabores - Noticias de chef

Diego Muñoz: el chef nómada que recorre el mundo en busca de sabores

http://gestion.pe/tendencias/diego-munoz-chef-nomada-que-recorre-mundo-busca-sabores-2165035

Hoy tiene un restaurante en Miami y va por el segundo. En diciembre volverá a establecerse en el Perú.

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08/07/2016 06:00
Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina - Noticias de chef

Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina

http://gestion.pe/tendencias/ana-ros-bailarina-y-excampeona-esqui-elegida-mejor-chef-femenina-2187604

Dirige el restaurante esloveno “Hisa Franko”. Ahí impone la filosofía “kilómetro cero”. Esto por la distancia que “debería” haber entre el huerto y la cocina.

La inteligencia artificial de IBM entra en la cocina - Noticias de chef

La inteligencia artificial de IBM entra en la cocina

http://gestion.pe/tecnologia/inteligencia-artificial-ibm-entra-cocina-2156083

Chef Watson, el sistema de inteligencia cognitiva de la compañía, es capaz de recoger información de 10,000 recetas diferentes para crear platos únicos y a la medida de los usuarios.

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Chef Watson

10/03/2016 08:30
El Chef y el Mar, el mar en su mesa - Noticias de chef

El Chef y el Mar, el mar en su mesa

http://gestion.pe/noticia/749395/chef-mar-mar-su-mesa

El sueño de Roberto Carlos Olórtegui con su restaurante arrancó en el 2003, pero fue en el 2006 cuando despegó.

28/04/2011 10:56
“Jamás admitiré que siendo chef he logrado cocinar mejor que mi mamá” - Noticias de chef

“Jamás admitiré que siendo chef he logrado cocinar mejor que mi mamá”

http://gestion.pe/tendencias/jamas-admitire-que-siendo-chef-he-logrado-cocinar-mejor-que-mi-mama-2125867

Bart Hosmer, cocinero de la cadena de hoteles Marriott, se dejó seducir a primera vista por el ritual de la comida.

12/03/2015 08:03
Mincetur: Condecora a chef japonés por promover gastronomía peruana en el mundo - Noticias de chef

Mincetur: Condecora a chef japonés por promover gastronomía peruana en el mundo

http://gestion.pe/tendencias/mincetur-condecora-chef-japones-promover-gastronomia-peruana-mundo-2201135

Video. Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa es uno de los chefs más famosos del mundo. Afamado cocinero afirmó que considera al Perú como su segunda patria.

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28/09/2017 16:49
Chef peruano será único juez latinoamericano en final de World Class 2016 - Noticias de chef

Chef peruano será único juez latinoamericano en final de World Class 2016

http://gestion.pe/tendencias/peruano-unico-juez-latinoamericano-final-world-class-2016-2170634

El chef peruano Pedro Miguel Schiaffino será uno de los encargados de elegir al mejor “bartender” del mundo en la competencia.

21/09/2016 15:40
La 'cocina por alturas' del chef peruano Virgilio Martínez - Noticias de chef

La 'cocina por alturas' del chef peruano Virgilio Martínez

http://gestion.pe/tendencias/cocina-alturas-chef-peruano-virgilio-martinez-2176850

El pasado 28 de noviembre, Martínez presentó el libro ‘Central’ en Madrid, en el cual se detalla la historia y filosofía culinaria del chef peruano.

11/12/2016 09:00
Elena Reygadas, la mejor chef femenina de América Latina 2014 - Noticias de chef

Elena Reygadas, la mejor chef femenina de América Latina 2014

http://gestion.pe/tendencias/elena-reygadas-mejor-chef-femenina-america-latina-2014-2104260

La propietaria de restaurante Rosetta de México recibirá el premio Veuve Clicquot en la ceremonia de “Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina”, que se realizará en Lima.

Top 10 de los restaurantes que debe de visitar antes de morir

http://gestion.pe/tendencias/chef-2121851

FOTOGALERÍA. Este listado fue hecho por los más reconocidos y famosos cocineros en “Le Chef”, los que tienen en su haber al menos dos estrellas Michelin. A continuación, una reseña de cada chef y su restaurante.

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29/01/2015 08:20

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