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Pía León, Best Female Chef 2018

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2018/10/pia-leon-best-female-chef-2018.html

El Lado B del Vino de la Semana presenta, Pía León recibe el Premio elit® Vodka Latin America’s Best Female Chef 2018 La chef peruana es copropietaria de Central y.

Gastón Acurio sobre Venezuela: “Estamos listos para defender nuestro ingrediente más sagrado, la libertad” - Noticias de chef

Gastón Acurio sobre Venezuela: “Estamos listos para defender nuestro ingrediente más sagrado, la libertad”

http://gestion.pe/politica/gaston-acurio-sobre-venezuela-estamos-listos-defender-nuestro-ingrediente-mas-sagrado-libertad-2090848

A través de su cuenta en Twitter, el chef indicó que el Perú entero está con Venezuela y prometió que enviará mensajes de fortaleza a los venezolanos.

05/03/2014 15:21
Nuevo top chef de gastronomía francesa en Londres es japonés - Noticias de chef

Nuevo top chef de gastronomía francesa en Londres es japonés

http://gestion.pe/tendencias/nuevo-top-chef-gastronomia-francesa-londres-japones-2170115

Yu Sugimoto nació en Chiba, aproximadamente una hora al este de Tokio, y comenzó a cocinar para su familia cuando apenas era un adolescente.

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Yu Sugimoto

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14/09/2016 06:50
La tierra como un horno: el paso de Virgilio Martínez por Madrid Fusión - Noticias de chef

La tierra como un horno: el paso de Virgilio Martínez por Madrid Fusión

http://gestion.pe/tendencias/tierra-como-horno-paso-virgilio-martinez-madrid-fusion-2153433

Junto a otros dos cocineros, el chef patrio aprovechó el evento gastronómico para presentar Orígenes, proyecto que valora las técnicas culinarias del pasado.

27/01/2016 06:00
Moma Adrianzén, el trotamundos convertido en chef y empresario - Noticias de chef

Moma Adrianzén, el trotamundos convertido en chef y empresario

http://gestion.pe/tendencias/moma-adrianzen-trotamundos-convertido-chef-y-empresario-2193872

El cocinero y propietario del restaurante Jerónimo considera que las experiencias vividas en diferentes partes del mundo le brindaron “un plus especial” para abrir su propio negocio. Hoy, este está próximo a cumplir diez meses en Miraflores.

30/06/2017 05:10
Virginia, de practicante a ser la mano derecha del chef Héctor Solis en Fiesta - Noticias de chef

Virginia, de practicante a ser la mano derecha del chef Héctor Solis en Fiesta

http://gestion.pe/tendencias/virginia-practicante-mano-derecha-chef-hector-solis-fiesta-2188482

La jefa de cocina trabaja en el local de comida norteña desde hace diez años. Empezó lavando platos y hoy sueña con tener su propio negocio.

28/04/2017 05:12
Diego Muñoz: el chef nómada que recorre el mundo en busca de sabores - Noticias de chef

Diego Muñoz: el chef nómada que recorre el mundo en busca de sabores

http://gestion.pe/tendencias/diego-munoz-chef-nomada-que-recorre-mundo-busca-sabores-2165035

Hoy tiene un restaurante en Miami y va por el segundo. En diciembre volverá a establecerse en el Perú.

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08/07/2016 06:00
Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina - Noticias de chef

Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina

http://gestion.pe/tendencias/ana-ros-bailarina-y-excampeona-esqui-elegida-mejor-chef-femenina-2187604

Dirige el restaurante esloveno “Hisa Franko”. Ahí impone la filosofía “kilómetro cero”. Esto por la distancia que “debería” haber entre el huerto y la cocina.

La inteligencia artificial de IBM entra en la cocina - Noticias de chef

La inteligencia artificial de IBM entra en la cocina

http://gestion.pe/tecnologia/inteligencia-artificial-ibm-entra-cocina-2156083

Chef Watson, el sistema de inteligencia cognitiva de la compañía, es capaz de recoger información de 10,000 recetas diferentes para crear platos únicos y a la medida de los usuarios.

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Chef Watson

10/03/2016 08:30
El Chef y el Mar, el mar en su mesa - Noticias de chef

El Chef y el Mar, el mar en su mesa

http://gestion.pe/noticia/749395/chef-mar-mar-su-mesa

El sueño de Roberto Carlos Olórtegui con su restaurante arrancó en el 2003, pero fue en el 2006 cuando despegó.

28/04/2011 10:56
“Jamás admitiré que siendo chef he logrado cocinar mejor que mi mamá” - Noticias de chef

“Jamás admitiré que siendo chef he logrado cocinar mejor que mi mamá”

http://gestion.pe/tendencias/jamas-admitire-que-siendo-chef-he-logrado-cocinar-mejor-que-mi-mama-2125867

Bart Hosmer, cocinero de la cadena de hoteles Marriott, se dejó seducir a primera vista por el ritual de la comida.

12/03/2015 08:03
Chef peruano será único juez latinoamericano en final de World Class 2016 - Noticias de chef

Chef peruano será único juez latinoamericano en final de World Class 2016

http://gestion.pe/tendencias/peruano-unico-juez-latinoamericano-final-world-class-2016-2170634

El chef peruano Pedro Miguel Schiaffino será uno de los encargados de elegir al mejor “bartender” del mundo en la competencia.

21/09/2016 15:40
Mincetur: Condecora a chef japonés por promover gastronomía peruana en el mundo - Noticias de chef

Mincetur: Condecora a chef japonés por promover gastronomía peruana en el mundo

http://gestion.pe/tendencias/mincetur-condecora-chef-japones-promover-gastronomia-peruana-mundo-2201135

Video. Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa es uno de los chefs más famosos del mundo. Afamado cocinero afirmó que considera al Perú como su segunda patria.

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28/09/2017 16:49
La 'cocina por alturas' del chef peruano Virgilio Martínez - Noticias de chef

La 'cocina por alturas' del chef peruano Virgilio Martínez

http://gestion.pe/tendencias/cocina-alturas-chef-peruano-virgilio-martinez-2176850

El pasado 28 de noviembre, Martínez presentó el libro ‘Central’ en Madrid, en el cual se detalla la historia y filosofía culinaria del chef peruano.

11/12/2016 09:00

Mejor Chef Mujer del Latin America’s 50 Best Restaurants del 2018

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2018/10/mejor-chef-mujer-del-latin-americas-50-best-restaurants-del-2018.html

      Best Female Chef 2018, Pia León Nos invitaron a un exquisito menú degustación para celebrar este gran premio. Como les comenté en el anterior artículo, esta es.

05/10/2018 23:10

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