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Efecto Gareca: Menos soberbia, más humildad. Lecciones para el mundo de los negocios  - Noticias de chef

Efecto Gareca: Menos soberbia, más humildad. Lecciones para el mundo de los negocios

http://blogs.gestion.pe/consumerpsyco/2017/12/efecto-gareca-menos-soberbia-mas-humildad-lecciones-para-el-mundo-de-los-negocios.html

“Cada Goliath es más vulnerable de lo que creey cada David más poderoso de lo que piensa”David Gomez   El reciente ingreso de la selección peruana al mundial de fútbol.

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Tendencias

03/12/2017 13:12
La Guía Michelin y los más de 85 inspectores que reparten estrellas - Noticias de chef

La Guía Michelin y los más de 85 inspectores que reparten estrellas

http://gestion.pe/tendencias/guia-michelin-y-mas-85-inspectores-que-reparten-estrellas-2205392

Hoy se revelará una nueva versión de esta publicación para España y Portugal con 275 distinciones. Hasta ahora, Japón domina el rubro con más de 500 estrellas en cuatro ciudades.

22/11/2017 06:00
Ministra Molinelli responde a Gastón: 85% de productos de Qali Warma son nacionales - Noticias de chef

Ministra Molinelli responde a Gastón: 85% de productos de Qali Warma son nacionales

http://gestion.pe/economia/ministra-molinelli-responde-gaston-85-productos-qali-warma-son-nacionales-2205255

La titular del Midis uso su cuenta de Twitter para responder al pedido que hizo el chef de comprar más conservas de producción nacional.

20/11/2017 16:55
Gastón Acurio hace un llamado y pide que se compre más conservas peruanas - Noticias de chef

Gastón Acurio hace un llamado y pide que se compre más conservas peruanas

http://gestion.pe/tendencias/gaston-acurio-hace-llamado-y-pide-que-se-compre-mas-conservas-produccion-nacional-2205234

Chef Gastón Acurio recordó que el mar peruano el año pasado nos ofreció un volumen abundante de caballa y este año se pronostica un volumen alto de bonito.

20/11/2017 13:53
Marilú Madueño, la cocinera que propone diversificar la gastronomía - Noticias de chef

Marilú Madueño, la cocinera que propone diversificar la gastronomía

http://gestion.pe/tendencias/marilu-madueno-cocinera-que-propone-diversificar-gastronomia-2205059

Ganadora del premio Mejor Chef Mujer de Summum 2017, la responsable del restaurante Huaca Pucllana asegura que la cadena del rubro culinario no debe centrarse solo en la cocina: “Un camino es la especialización de productos”.

17/11/2017 06:00
Gastón Acurio: Los restaurantes no deben caer "en el juego de las luces y la fama" - Noticias de chef

Gastón Acurio: Los restaurantes no deben caer "en el juego de las luces y la fama"

http://gestion.pe/tendencias/gaston-acurio-restaurantes-no-deben-caer-juego-luces-y-fama-2204608

“El cocinero famoso tiene que estar permanentemente agradecido y conectado con lo que significa la verdadera cocina: compartir”, señala el cocinero peruano.

Gastón Acurio anima a los niños chilenos a acercarse a la cocina con amor - Noticias de chef

Gastón Acurio anima a los niños chilenos a acercarse a la cocina con amor

http://gestion.pe/tendencias/gaston-acurio-anima-ninos-chilenos-acercarse-cocina-amor-2204358

El evento tuvo lugar en el marco de las actividades desarrolladas por la Feria Internacional del Libro de Santiago (FILSA), donde el chef aprovechó para presentar su nuevo libro, “Buenazo”, una recopilación de las recetas que le han acompañado desde su infancia.

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Chile

09/11/2017 05:22
Chefs conmocionados ante precio de trufas de US$ 3,200 la libra - Noticias de chef

Chefs conmocionados ante precio de trufas de US$ 3,200 la libra

http://gestion.pe/tendencias/chefs-conmocionados-ante-precio-trufas-us-3200-libra-2203638

En el 2016, hubo una abundancia de trufas y los precios se desplomaron, pero un verano caluroso seguido de un otoño seco han hecho que este año la cosecha de la temporada sea muchísimo más pequeña.

01/11/2017 03:17
Compañías publicitarias valoran la diversidad racial en Estados Unidos - Noticias de chef

Compañías publicitarias valoran la diversidad racial en Estados Unidos

http://gestion.pe/empresas/companias-publicitarias-valoran-diversidad-racial-estados-unidos-2203400

El encuentro culminó con una campaña que cuestiona las ideas convencionales acerca de la belleza.

La sobremesa de la premiación de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica - Noticias de chef

La sobremesa de la premiación de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica

http://gestion.pe/tendencias/sobremesa-premiacion-50-mejores-restaurantes-latinoamerica-2203324

La competencia internacional, los chefs peruanos renombrados, las nuevas inclusiones de locales nacionales y otras incidencias de la quinta edición del ranking culinario.

26/10/2017 06:10
Maido y Central colocan al Perú en la cima de la gastronomía de Latinoamérica - Noticias de chef

Maido y Central colocan al Perú en la cima de la gastronomía de Latinoamérica

http://gestion.pe/empresas/maido-y-central-colocan-al-peru-cima-gastronomia-latinoamerica-2203220

Según la lista “Latin America’s 50 Best Restaurants”, diez restaurantes están en el Perú, ¿cuáles son?

Bogotá se estrena como sede de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica - Noticias de chef

Bogotá se estrena como sede de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica

http://gestion.pe/tendencias/bogota-se-estrena-como-sede-50-mejores-restaurantes-latinoamerica-2203076

La lista de los “Latin America’s 50 Best Restaurants”, que llega este año a su quinta edición, reúne las propuestas gastronómicas más selectas de la región elegidas por 252 expertos.

23/10/2017 18:16
¿Te gustaría degustar la cena más cara del mundo? Un empresario la sorteará por menos de US$ 3 - Noticias de chef

¿Te gustaría degustar la cena más cara del mundo? Un empresario la sorteará por menos de US$ 3

http://gestion.pe/tendencias/te-gustaria-degustar-cena-mas-cara-mundo-empresario-sortera-menos-us-3-2202958

El empresario finlandés compró la cena más cara del mundo, con un valor estimado en unos US$ 2 millones para sortearla. Conoce cómo participar de está excéntrica propuesta.

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Cena

Singapur

22/10/2017 10:05
El mejor restaurante del mundo queda en el medio de la nada - Noticias de chef

El mejor restaurante del mundo queda en el medio de la nada

http://gestion.pe/tendencias/mejor-restaurante-mundo-queda-medio-nada-2202617

La semana pasada, el Black Swan de Oldstead se alzó con el título en los premios Travelers’ Choice Restaurants de TripAdvisor para la categoría de comida gourmet.

18/10/2017 02:08
Gastón Acurio recibirá distinción en la décima feria gastronómica Mistura - Noticias de chef

Gastón Acurio recibirá distinción en la décima feria gastronómica Mistura

http://gestion.pe/tendencias/gaston-acurio-recibira-distincion-decima-feria-gastronomica-mistura-2202585

Mistura, que abrirá sus puertas del 26 de octubre al 5 de noviembre, se celebrará por primera vez en Club Revólver, del histórico distrito limeño del Rímac.

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Mistura

17/10/2017 15:16

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