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chef en Impresa

Las deliciosas páginas del mejor libro de cocina del mundo tienen sabor peruano

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20/11/2015 00:00

Platos llenos de color invaden las cartas

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28/10/2015 00:00

NOS: una cocina casual y sorpresiva

http://gestion.pe/impresa/nos-cocina-casual-sorpresiva-2145060

El dueño de Central se lanza por un nuevo concepto. Aquí un recorrido por su pretenciosa carta.

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09/10/2015 00:00

A puerta cerrada

http://gestion.pe/impresa/ge09101522-politica-2145050

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09/10/2015 00:00

A puerta cerrada

http://gestion.pe/impresa/puerta-cerrada-2144937

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08/10/2015 00:00

Crea tu Bembos: el retorno de un plan que vive en las redes

http://gestion.pe/impresa/crea-tu-bembos-retorno-plan-que-vive-redes-2144219

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30/09/2015 00:00

“Abriremos nuestra primera pollería y una hamburguesería popular”

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ENTREVISTA Gastón Acurio, chef y empresario. Anuncia su llegada a San Diego, Los Ángeles, Londres y Dubái. Busca socio para lanzar un nuevo ají y su línea de embutidos, lácteos y snacks. ¿Qué más cocina?

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16/09/2015 00:00

La estrategia en Mistura: Caminar, buscar, oler, comprar y comer

http://gestion.pe/impresa/estrategia-mistura-caminar-buscar-oler-comprar-comer-2142186

ENTREVISTA Bernardo Roca Rey, presidente de Apega. Bernardo Roca Rey recorre la feria y define una suerte de mapa que se inicia en el Gran Mercado. “Esto no es para comer todo en un día, es para decidir qué comer en el año.

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08/09/2015 00:00

Qaray 2015: la cuna de iniciativas gastronómicas

http://gestion.pe/impresa/qaray-2015-cuna-iniciativas-gastronomicas-2141904

El congreso internacional de emprendimientos culinarios promueve el diálogo entre chefs como Virgilio Martínez con cocineros mundiales.

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04/09/2015 00:00

Una experiencia gourmet con el Lima Food Week

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Serán 33 los restaurantes que se unirán a esta propuesta, que incluye entradas, fondos y postres.

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21/08/2015 00:00

1087: Coqueteos clandestinos en un bistró

http://gestion.pe/impresa/1087-coqueteos-clandestinos-bistro-2140613

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21/08/2015 00:00

El líder empresarial, la pieza clave en la fórmula para las ideas exitosas

http://gestion.pe/impresa/lider-empresarial-pieza-clave-formula-ideas-exitosas-2139972

—Si la cabeza de una organización no entiende o no está comprometida con las apuestas innovadoras, difícilmente buenos proyectos saldrán adelante. Los especialistas perfilan cómo es el CEO ideal.

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14/08/2015 00:00

Cambios & Nombramientos

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03/08/2015 00:00

Los sabores criollos son protagonistas

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Las fiestas son un buen motivo para repasar algunos de los platos que le han dado fama al Perú.

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30/07/2015 00:00

Gastón abrirá Manko en París

http://gestion.pe/impresa/gaston-abrira-manko-paris-2138332

—El local abrirá sus puertas entre setiembre y octubre de este año. Según su página web, ofrecerá comida latinoamericana.

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27/07/2015 00:00

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