Adolfo Perret Bermúdez, vicepresidente del Subcomité de Gastronomía de la CCL, habla con Gestión sobre sus navidades.
Este chef fusionó su amor por las comidas peruana y japonesa en Niqei, su restaurante que abrió con US$40 mil.
Las franquicias peruanas en el mercado nacional podrían aumentar a cien el 2010.
El restaurante, propiedad del chef peruano, demandó una inversión de un millón de dólares.
El periodista chileno Ruperto de Nola destacó las bondades de la gastronomía peruana en el diario El Mercurio.
Sodexo y la Sociedad Peruana de Gastronomía firmaron un convenio para difundir la cocina nacional.
La cadena de comida peruana planea ingresar pronto a Chile y México.
La gastronomía peruana está ingresando con fuerza a los mercados más exigentes del mundo, dijo el chef Gastón Acurio.
El Ministerio de la Producción dijo que para alcanzar esa meta se debe cambiar la cultura alimenticia de la población.
El jefe de Estado dijo que la feria gastronómica permite colocarnos a la vanguardia en el tema culinario.
El chef Gastón Acurio precisó que el sector busca vender al mundo la imagen de una cocina sofisticada, como la japonesa.
El monto permitiría contar con dos millones más de turistas en unos seis años, según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
La feria gastronómica, que se realizará en el Parque de la Exposición, tendrá como invitado a México.
De esta cifra 240 mil puestos de trabajo serían generados solo en Lima, precisó la Sociedad Peruana de Gastronomía.
El avance registrado en el primer semestre del año demuestra que la cocina peruana es reconocida en el mundo, según Adex.
