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gastronomia

Los turistas prefieren restaurantes de comida NO peruana  - Noticias de gastronomia

Los turistas prefieren restaurantes de comida NO peruana

http://blogs.gestion.pe/hoysiatiendoprovincias/2018/07/los-turistas-prefieren-restaurantes-de-comida-no-peruana.html

Los sistemas de reputación basados en la opinión expresada en la red están tomando una importancia cada día más crucial en negocios como hoteles, restaurantes, alquileres temporales, ciudades y hasta.

04/07/2018 19:07
El Futuro del RETAIL: ¿Hacia dónde va la industria del entretenimiento? A propósito del interesante Encuentro de Centros Comerciales Epicca 2018 en Colombia  - Noticias de gastronomia

El Futuro del RETAIL: ¿Hacia dónde va la industria del entretenimiento? A propósito del interesante Encuentro de Centros Comerciales Epicca 2018 en Colombia

http://blogs.gestion.pe/consumerpsyco/2018/04/el-futuro-del-retail-hacia-donde-va-la-industria-del-entretenimiento-a-proposito-del-interesante-encuentro-de-centros-comerciales-epicca-2018-en-colombia.html

Este 11 y 12 de abril tuvo lugar el Encuentro de Centros Comerciales #Epicca2018 organizado por ACE Colombia, uno de los gremios más activos y dinámicos en la región. Fui invitada.

16/04/2018 10:04
La carne que comemos los peruanos  - Noticias de gastronomia

La carne que comemos los peruanos

http://blogs.gestion.pe/hoysiatiendoprovincias/2018/01/la-carne-que-comemos-los-peruanos.html

En el país donde la gastronomía es una fiesta, las carnes tienen el papel central en la celebración: prácticamente todos los deliciosos platos peruanos tienen como actor principal a algún.

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Carne

Pescado

Pollo

Porcino

Vacuno

29/01/2018 09:01
La Guía Michelin y los más de 85 inspectores que reparten estrellas - Noticias de gastronomia

La Guía Michelin y los más de 85 inspectores que reparten estrellas

http://gestion.pe/tendencias/guia-michelin-y-mas-85-inspectores-que-reparten-estrellas-2205392

Hoy se revelará una nueva versión de esta publicación para España y Portugal con 275 distinciones. Hasta ahora, Japón domina el rubro con más de 500 estrellas en cuatro ciudades.

22/11/2017 06:00
NH Hoteles mantiene su propia estrategia pese a posible fusión con Barceló - Noticias de gastronomia

NH Hoteles mantiene su propia estrategia pese a posible fusión con Barceló

http://gestion.pe/empresas/nh-hoteles-mantiene-su-propia-estrategia-pese-posible-fusion-barcelo-2205337

Según explicó, el plan estratégico se basa en la fortaleza, el refuerzo de las marcas Premium de NH, en mejorar la experiencia del cliente y la fidelización, entre otros factores.

21/11/2017 15:27
Isolina cerrará el 2017 con un crecimiento de 25% y se alista para la internacionalización - Noticias de gastronomia

Isolina cerrará el 2017 con un crecimiento de 25% y se alista para la internacionalización

http://gestion.pe/empresas/isolina-cerrara-2017-crecimiento-25-y-se-alista-internacionalizacion-2205043

G de Gestión Con dos años y medio de operación, la cocina de Isolina ha sido muy bien recibida y en poco tiempo se ha convertido en uno de los restaurantes más recomendados en el extranjero y hasta ha aparecido en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2016.

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Isolina

gastronomía

18/11/2017 05:00
Marilú Madueño, la cocinera que propone diversificar la gastronomía - Noticias de gastronomia

Marilú Madueño, la cocinera que propone diversificar la gastronomía

http://gestion.pe/tendencias/marilu-madueno-cocinera-que-propone-diversificar-gastronomia-2205059

Ganadora del premio Mejor Chef Mujer de Summum 2017, la responsable del restaurante Huaca Pucllana asegura que la cadena del rubro culinario no debe centrarse solo en la cocina: “Un camino es la especialización de productos”.

17/11/2017 06:00
Gobierno peruano lleva a Roma alianza con chefs para alimentar a los pobres - Noticias de gastronomia

Gobierno peruano lleva a Roma alianza con chefs para alimentar a los pobres

http://gestion.pe/tendencias/gobierno-peruano-lleva-roma-alianza-chefs-alimentar-pobres-2204674

La ministra peruana de Desarrollo e Inclusión Social destacó que desde hace una década Perú está apostando por la gastronomía inclusiva, así como por el desarrollo social y la integración del país “a través de la comida”.

13/11/2017 12:18
Gastón Acurio: Los restaurantes no deben caer "en el juego de las luces y la fama" - Noticias de gastronomia

Gastón Acurio: Los restaurantes no deben caer "en el juego de las luces y la fama"

http://gestion.pe/tendencias/gaston-acurio-restaurantes-no-deben-caer-juego-luces-y-fama-2204608

“El cocinero famoso tiene que estar permanentemente agradecido y conectado con lo que significa la verdadera cocina: compartir”, señala el cocinero peruano.

La feria de gastronomía Mistura recibió más de 300,000 visitantes - Noticias de gastronomia

La feria de gastronomía Mistura recibió más de 300,000 visitantes

http://gestion.pe/tendencias/feria-gastronomia-mistura-recibio-mas-300000-visitantes-2204161

El 10% de los visitantes fueron extranjeros y el 15% procedió de regiones del interior del país, distintas a Lima, de donde llegaron el grueso de los comensales.

06/11/2017 19:34
Expo Perú vuelve a la Argentina tras 6 años de ausencia para posicionar oferta exportable - Noticias de gastronomia

Expo Perú vuelve a la Argentina tras 6 años de ausencia para posicionar oferta exportable

http://gestion.pe/economia/expo-peru-vuelve-argentina-6-anos-ausencia-posicionar-oferta-exportable-2203874

Luego de seis años, una delegación multisectorial de más 70 empresarios estará presente en Buenos Aires la próxima semana. Conoce cuándo aquí.

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Argentina

Perú

02/11/2017 15:57
Chefs conmocionados ante precio de trufas de US$ 3,200 la libra - Noticias de gastronomia

Chefs conmocionados ante precio de trufas de US$ 3,200 la libra

http://gestion.pe/tendencias/chefs-conmocionados-ante-precio-trufas-us-3200-libra-2203638

En el 2016, hubo una abundancia de trufas y los precios se desplomaron, pero un verano caluroso seguido de un otoño seco han hecho que este año la cosecha de la temporada sea muchísimo más pequeña.

01/11/2017 03:17
Maido y Central colocan al Perú en la cima de la gastronomía de Latinoamérica - Noticias de gastronomia

Maido y Central colocan al Perú en la cima de la gastronomía de Latinoamérica

http://gestion.pe/empresas/maido-y-central-colocan-al-peru-cima-gastronomia-latinoamerica-2203220

Según la lista “Latin America’s 50 Best Restaurants”, diez restaurantes están en el Perú, ¿cuáles son?

Latinoamérica debe trabajar más el producto multidestino, según WTTC - Noticias de gastronomia

Latinoamérica debe trabajar más el producto multidestino, según WTTC

http://gestion.pe/tendencias/latinoamerica-trabajar-mas-producto-multidestino-segun-wttc-2203144

Panamá se diferencia por ser un ‘hub’ para la región, mientras que El Salvador y Guatemala se han sumado al Mundo Maya, lo que ha beneficiado su turismo, y Perú ha tomado decisiones correctas, poniendo en el mapa su gastronomía.

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24/10/2017 12:01
Bogotá se estrena como sede de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica - Noticias de gastronomia

Bogotá se estrena como sede de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica

http://gestion.pe/tendencias/bogota-se-estrena-como-sede-50-mejores-restaurantes-latinoamerica-2203076

La lista de los “Latin America’s 50 Best Restaurants”, que llega este año a su quinta edición, reúne las propuestas gastronómicas más selectas de la región elegidas por 252 expertos.

23/10/2017 18:16

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