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maridaje en Tendencias

Tres locales limeños donde la copa de vino es la estrella de la noche - Noticias de maridaje

Tres locales limeños donde la copa de vino es la estrella de la noche

http://gestion.pe/tendencias/tres-locales-limenos-donde-copa-vino-estrella-noche-2201768

Una botella de hasta S/ 2,500 es parte de la carta que se ofrece en espacios especializados. Las etiquetas que se ofertan empiezan a ir más allá de los clásicos argentinos y chilenos.

06/10/2017 06:05
Cuando bebes un vino, bebes un lugar, una cultura - Noticias de maridaje

Cuando bebes un vino, bebes un lugar, una cultura

http://gestion.pe/tendencias/cuando-bebes-vino-bebes-lugar-cultura-2201471

Para Nicolás Alemán, organizador de Premium Tasting, los productores peruanos están trabajando en la dirección correcta, es decir se está avanzando en priorizar la calidad sobre la cantidad.

03/10/2017 09:26
Whisky y comida, un maridaje fuera de serie que no deja de ser perfecto - Noticias de maridaje

Whisky y comida, un maridaje fuera de serie que no deja de ser perfecto

http://gestion.pe/tendencias/whisky-y-comida-maridaje-fuera-serie-que-no-deja-perfecto-2198822

La aventura de mezclar sabores implica también romper mitos o reglas aparentemente establecidos. ¿El vino es inseparable de la carne?

29/08/2017 06:10
Más allá de los clásicos platos  peruanos: cuatro variantes de la costa, sierra y selva - Noticias de maridaje

Más allá de los clásicos platos peruanos: cuatro variantes de la costa, sierra y selva

http://gestion.pe/tendencias/mas-alla-clasicos-platos-peruanos-cuatro-variantes-costa-sierra-y-selva-2196057

Los chefs de los restaurantes Ámaz, Sinfonía, Huancahuasi y La Trastienda presentan novedosas propuestas para degustar en el feriado largo. Ello junto a las bebidas ideales para el maridaje.

26/07/2017 06:15

Libros y gastronomía: el maridaje de Lima para alimentar el cuerpo y el alma

http://gestion.pe/tendencias/libros-y-gastronomia-maridaje-lima-alimentar-cuerpo-y-alma-2195920

FOTOGALERÍA. La cocina peruana encumbró a Lima como capital gastronómica de América Latina, pero la Ciudad de los Reyes acompaña su soberbia comida con una amplia propuesta cultural, poco conocida por sus visitantes extranjeros.

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26/07/2017 05:45
No todo es cata: Alta Gama Winefest  y su función como centro de negocios - Noticias de maridaje

No todo es cata: Alta Gama Winefest y su función como centro de negocios

http://gestion.pe/tendencias/no-todo-cata-alta-gama-winefest-y-su-funcion-como-centro-negocios-2194475

El evento, que mueve más de medio millón de soles reunirá a decenas de sommeliers de restaurantes de lujo, quienes proyectan ampliar sus cartas.

07/07/2017 05:12
Cecilia Valenzuela: “Queremos convertir a los Premios Summum en los Óscar de la gastronomía” - Noticias de maridaje

Cecilia Valenzuela: “Queremos convertir a los Premios Summum en los Óscar de la gastronomía”

http://gestion.pe/tendencias/cecilia-valenzuela-queremos-convertir-premios-summum-oscar-gastronomia-2190632

Entre los cambios que han hecho a los premios, se han agregado cuatro categorías y planean empoderar al jurado. Además, el comité busca auspiciadores vinculados al sector.

24/05/2017 06:00
¿Un sommelier para el agua? Ahora no se trata solo de vino - Noticias de maridaje

¿Un sommelier para el agua? Ahora no se trata solo de vino

http://gestion.pe/tendencias/sommelier-agua-ahora-no-se-trata-solo-vino-2173890

Puede parecer extraño y hasta inverosímil, pero este es un trabajo real y uno entre muchos; hay toda una nueva era de nuevos sommeliers que sirven bebidas distintas del vino.

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04/11/2016 06:10
¿US$ 185,000 por una botella de vino? Esta obra de arte vale la pena - Noticias de maridaje

¿US$ 185,000 por una botella de vino? Esta obra de arte vale la pena

http://gestion.pe/tendencias/us-185000-botella-vino-esta-obra-arte-vale-pena-2172829

Este maridaje costoso y único se dio a conocer esta semana en la capital de Australia del Sur, Adelaida, en la cava de Penfolds, parte del acervo de marcas de Treasury Wine Estate. Sepa por qué vale su precio en oro.

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Australia

20/10/2016 05:45
Conoce al mejor bartender del país y sus secretos para los cocteles más sabrosos - Noticias de maridaje

Conoce al mejor bartender del país y sus secretos para los cocteles más sabrosos

http://gestion.pe/tendencias/conoce-al-mejor-bartender-pais-y-sus-secretos-cocteles-mas-sabrosos-2164945

Joel Chirinos ganó el World Class 2016 con dos bebidas particulares: Pharmacy y 2,300 m.s.n.m.. Antes de participar en la competencia mundial, en Miami, comparte las recetas.

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07/07/2016 06:00
World Class Perú 2016: Inicia la búsqueda del mejor bartender del país - Noticias de maridaje

World Class Perú 2016: Inicia la búsqueda del mejor bartender del país

http://gestion.pe/tendencias/world-class-peru-2016-inicia-busqueda-mejor-bartender-pais-2153382

En la edición 2016 del evento de coctelería participan más de 35 bartenders, entre ellos tres barwoman y cinco bartenders del interior del país.

26/01/2016 12:55
Apps: Tres aplicaciones para ser un experto en vinos - Noticias de maridaje

Apps: Tres aplicaciones para ser un experto en vinos

http://gestion.pe/tendencias/apps-tres-aplicaciones-experto-vinos-2141799

Para facilitar el conocimiento de esta ciencia, o simplemente saber un poco más de vinos, existen algunas aplicaciones que ofrecen al usuario gran cantidad de información para disfrutar todo lo posible de una buena copa.

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vinos

03/09/2015 12:25
Las cartas de los restaurantes cinco tenedores de Lima (y sus precios) - Noticias de maridaje

Las cartas de los restaurantes cinco tenedores de Lima (y sus precios)

http://gestion.pe/tendencias/cartas-restaurantes-cinco-tenedores-lima-y-sus-precios-2137417

Las firmas de Virgilio Martínez, Héctor Solís o Diego Muñoz tienen un costo. Sepa cuánto debe invertir, qué ordenar y disfrute.

16/07/2015 06:13
Las seis claves de expertos para escoger una buena botella de vino - Noticias de maridaje

Las seis claves de expertos para escoger una buena botella de vino

http://gestion.pe/tendencias/seis-claves-expertos-escoger-buena-botella-vino-2136828

Escoger un buen vino no es fácil muchas veces, la características que debe tener la botella y etiqueta, y con qué tipo de comida es ideal acompañarlo es importante para un buen disfrute

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10/07/2015 05:10
Placer de la carne: Tres expertos y sus secretos para una parrilla de culto - Noticias de maridaje

Placer de la carne: Tres expertos y sus secretos para una parrilla de culto

http://gestion.pe/tendencias/tres-expertos-y-sus-secretos-parrilla-culto-2135203

Desde la selección de la carne hasta el vino con el que la acompañará, el proceso paso a paso.

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19/06/2015 08:21

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