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¿Maridaje para Navidad? Escoja el vino que mejor se acomode a sus gustos - Noticias de sommelier

¿Maridaje para Navidad? Escoja el vino que mejor se acomode a sus gustos

http://gestion.pe/tendencias/maridaje-navidad-escoja-que-mejor-se-acomode-sus-gustos-2054432

Giovanni Bisso, sommelier de Supermercados Peruanos, da sus recomendaciones para disfrutar al máximo todos los sabores que se podrán encontrar en la mesa de Nochebuena.

Central Restaurante apostaría por botellas de vino de 1.5 litros para incrementar ventas - Noticias de sommelier

Central Restaurante apostaría por botellas de vino de 1.5 litros para incrementar ventas

http://gestion.pe/empresas/central-restaurante-apostaria-botellas-magnum-incrementar-ventas-2054083

La ampliación de la cava también formaría parte de los cambios que se introducirían en Central Restaurante durante el próximo año, adelantó el sommelier Jose Miguel Burga.

"La gastronomía peruana es una de las mejores y por eso se necesita vinos de mayor calidad" - Noticias de sommelier

"La gastronomía peruana es una de las mejores y por eso se necesita vinos de mayor calidad"

http://gestion.pe/tendencias/gastronomia-peruana-mejores-y-eso-necesita-mejores-vinos-2054192

El sommelier Jose Miguel Burga destacó que los restaurantes también deben fomentar la cultura del vino. Para ello, deberían ofrecer diversas opciones a sus clientes a través de los programas de vinos.

Los expertos eligieron lo mejor del mercado peruano del vino - Noticias de sommelier

Los expertos eligieron lo mejor del mercado peruano del vino

http://gestion.pe/tendencias/expertos-eligieron-lo-mejor-mercado-peruano-vino-2054059

Entre los ganadores del premio Barricas.com se encuentran el sommelier Jose Miguel Burga, de Central Restaurante, la bodega orgánica argentina Colomé y el Wine Bar Almendariz.

Barbarian ofrece los nuevos sabores de la cerveza peruana - Noticias de sommelier

Barbarian ofrece los nuevos sabores de la cerveza peruana

http://gestion.pe/tendencias/barbarian-nuevos-sabores-cerveza-peruana-2053524

Esta cervecería artesanal, fundada por tres jóvenes empresarios, produce 1000 litros de bebida al mes, y debido a la demanda, el próximo año estaría creciendo en un 400%

Bares gourmet van por cerveza artesanal

http://gestion.pe/impresa/bares-gourmet-van-cerveza-artesanal-2053589

El restaurante Astrid y Gastón apuesta por Barbarian, firma que tiene sabores artesanales con chocolate, caramelo y café.

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06/12/2012 01:03
Perú es el principal mercado importador de vinos argentinos en Latinoamérica - Noticias de sommelier

Perú es el principal mercado importador de vinos argentinos en Latinoamérica

http://gestion.pe/empresas/peru-principal-mercado-importador-vinos-argentinos-latinoamerica-2052667

En el 2012 creció en 10% en comparación con el año anterior, con lo que ocupa el puesto 11 a nivel mundial. Sin embargo, aún hay mucho por trabajar en la educación de la cultura vitivinícola de nuestro país, afirmó Carolina Tonnelier, Área Manager de Latinoamérica para Wines of Argentina.

Giovanni Bisso: "No es cierto que todos los vinos sean mejores mientras más años tengan" - Noticias de sommelier

Giovanni Bisso: "No es cierto que todos los vinos sean mejores mientras más años tengan"

http://gestion.pe/tendencias/giovanni-bisso-no-cierto-que-mejores-vinos-sean-mas-anejos-2052330

El somelier peruano subrayó la importancia de saber cómo conservar y en qué momento disfrutar de un vino. Solo los premium –es decir, el 10% de la producción mundial– merecen ser añejados.

BREVES

http://gestion.pe/2012/08/10/impresa/breves-2009684

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10/08/2012 00:12

Sírvase una copa de vino y beba juventud y salud para su corazón

http://gestion.pe/2012/08/08/impresa/sirvase-copa-vino-y-beba-juventud-y-salud-su-corazon-2009516

Los expertos dicen que el vino, tomado con moderación, protege el sistema cardiovascular al aumentar el colesterol bueno.

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08/08/2012 00:57

“La apuesta de Chile es elevar la venta de vinos premium al Perú”

http://gestion.pe/2012/07/31/impresa/apuesta-chile-elevar-venta-vinos-premium-al-peru-2008796

—El agregado comercial de Chile habla sobre la importancia del mercado peruano para el vino chileno.

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31/07/2012 00:12
Campaña "Restaurantes Contra la Desnutrición" cerrará con cena benéfica - Noticias de sommelier

Campaña "Restaurantes Contra la Desnutrición" cerrará con cena benéfica

http://gestion.pe/2012/07/17/empresas/restaurantes-contra-desnutricion-cerrara-campana-cena-benefica-2007649

“Lo Mejor de los Platos Solidarios” será el miércoles a las 9 p.m. en Quinta Avenida Restobar. Menú será preparado por los chefs que participaron de la campaña.

Summum 2012: Central fue elegido el mejor restaurante del país - Noticias de sommelier

Summum 2012: Central fue elegido el mejor restaurante del país

http://gestion.pe/2012/07/12/tendencias/summum-2012-central-fue-elegido-mejor-restaurante-pais-2007368

La Guía Summum reconoció anoche a los restaurantes más importantes del Perú. El negocio del chef Virgilio Martínez encabeza el ranking.

Cinco tips para entender mejor los vinos

http://gestion.pe/2012/07/10/impresa/cinco-tips-entender-mejor-vinos-2007137

La primera relación que debe establecer está en beber y probar diversas uvas. En este mundo es mejor experimentar y no dudar por el precio.

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10/07/2012 01:04

“Ahora, a una invitación se lleva vino, antes era whisky o ron”

http://gestion.pe/2012/07/06/impresa/ahora-invitacion-se-lleva-vino-antes-era-whisky-ron-2006890

El sommelier Giovanni Bisso asesora a Vivanda y a Gastón Acurio. Considera que muchas marcas llegan al Perú para ingresar a través de nuestros restaurantes.

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06/07/2012 01:13

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