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Tres locales limeños donde la copa de vino es la estrella de la noche - Noticias de sommelier

Tres locales limeños donde la copa de vino es la estrella de la noche

http://gestion.pe/tendencias/tres-locales-limenos-donde-copa-vino-estrella-noche-2201768

Una botella de hasta S/ 2,500 es parte de la carta que se ofrece en espacios especializados. Las etiquetas que se ofertan empiezan a ir más allá de los clásicos argentinos y chilenos.

06/10/2017 06:05
¿Cómo se debe disfrutar de una cerveza? - Noticias de sommelier

¿Cómo se debe disfrutar de una cerveza?

http://gestion.pe/tendencias/como-se-disfrutar-cerveza-2200324

La sommelier Mirtha Noceda nos explica los factores a tener en cuenta al momento de disfrutar la bebida más consumida por los peruanos.

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cerveza

19/09/2017 06:07
Ana Roš, la increíble historia de la mejor chef del mundo en 2017 - Noticias de sommelier

Ana Roš, la increíble historia de la mejor chef del mundo en 2017

http://gestion.pe/tendencias/ana-ro-increible-historia-mejor-chef-mundo-2017-2199049

Ana nunca había estado particularmente interesada en la comida de niña, solo visitaba restaurantes para cumpleaños y otras ocasiones especiales.

01/09/2017 02:58
No todo es cata: Alta Gama Winefest  y su función como centro de negocios - Noticias de sommelier

No todo es cata: Alta Gama Winefest y su función como centro de negocios

http://gestion.pe/tendencias/no-todo-cata-alta-gama-winefest-y-su-funcion-como-centro-negocios-2194475

El evento, que mueve más de medio millón de soles reunirá a decenas de sommeliers de restaurantes de lujo, quienes proyectan ampliar sus cartas.

07/07/2017 05:12
Las mujeres abandonan lo dulce en busca de los semisecos y secos - Noticias de sommelier

Las mujeres abandonan lo dulce en busca de los semisecos y secos

http://gestion.pe/tendencias/mujeres-abandonan-lo-dulce-busca-semisecos-y-secos-2194281

La tendencia a experimentar con nuevas cepas se ve con mayor fuerza durante los últimos cuatro años. Tres sommeliers revelan las nuevas rutas por las que transitan las consumidoras.

05/07/2017 05:50
Enoturismo o las largas rutas para los apasionados del vino - Noticias de sommelier

Enoturismo o las largas rutas para los apasionados del vino

http://gestion.pe/tendencias/enoturismo-largas-rutas-apasionados-vino-2192479

Los conocedores de la materia pueden lanzarse a la búsqueda especializada de las mejores variedades de cepas. En tanto, los que comienzan en este tipo de travesías pueden llegar a una ciudad base y hacer el tour desde ahí.

14/06/2017 05:20
En latas estilizadas de 40 onzas, el vino fino sale de picnic - Noticias de sommelier

En latas estilizadas de 40 onzas, el vino fino sale de picnic

http://gestion.pe/tendencias/latas-estilizadas-40-onzas-vino-fino-sale-picnic-2188427

“El objetivo de este proyecto es hacer que el vino sea más accesible”, dice el sommelier Patrick Cappiello. Hasta ahora se han lanzado dos vinos. Vea el diseño de sus envases.

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vinos

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28/04/2017 06:30
Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina - Noticias de sommelier

Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina

http://gestion.pe/tendencias/ana-ros-bailarina-y-excampeona-esqui-elegida-mejor-chef-femenina-2187604

Dirige el restaurante esloveno “Hisa Franko”. Ahí impone la filosofía “kilómetro cero”. Esto por la distancia que “debería” haber entre el huerto y la cocina.

Cómo mejorar su sentido del olfato y por qué le serviría hacerlo - Noticias de sommelier

Cómo mejorar su sentido del olfato y por qué le serviría hacerlo

http://gestion.pe/tendencias/como-mejorar-su-sentido-olfato-y-que-le-serviria-hacerlo-2187362

Bianca Bosker, autora del nuevo libro Cork Dork, reconoce que nuestras narices ocupan un nivel inferior entre los otros sentidos. “La mayoría de nosotros hemos aprendido desde pequeños que se trata de un sentido que no vale la pena cultivar”.

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17/04/2017 05:30
Los tintos dominan, pero los vinos blancos buscan encontrar su espacio - Noticias de sommelier

Los tintos dominan, pero los vinos blancos buscan encontrar su espacio

http://gestion.pe/tendencias/tintos-dominan-vinos-blancos-buscan-encontrar-su-espacio-2182451

La comida peruana en base a mariscos y pollos abre paso a esta variedad. En contra juega el machismo de los compradores.

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17/02/2017 06:21
Sazones que se deben degustar este año, según especialistas - Noticias de sommelier

Sazones que se deben degustar este año, según especialistas

http://gestion.pe/tendencias/sazones-que-se-deben-degustar-este-ano-segun-especialistas-2181730

Chefs, bármanes y profesionales inmersos en la gastronomía comentan qué locales y platos no se deben pasar por alto este 2017. “Maido”, “Carnal” y “Ámaz” destacan entre las menciones.

09/02/2017 05:40
Dos vinos peruanos fueron galardonados en International Wines Challenge 2017 del Reino Unido - Noticias de sommelier

Dos vinos peruanos fueron galardonados en International Wines Challenge 2017 del Reino Unido

http://gestion.pe/tendencias/dos-vinos-peruanos-fueron-galardonados-international-wines-challenge-2017-reino-unido-2177465

“Esto nos motiva a seguir trabajando en nuestro compromiso por la calidad y la innovación para seguir levantando el nombre del vino peruano en el Perú y en el mundo”, señaló Piero Fumagalli de Intipalka.

19/12/2016 07:15
¿Un sommelier para el agua? Ahora no se trata solo de vino - Noticias de sommelier

¿Un sommelier para el agua? Ahora no se trata solo de vino

http://gestion.pe/tendencias/sommelier-agua-ahora-no-se-trata-solo-vino-2173890

Puede parecer extraño y hasta inverosímil, pero este es un trabajo real y uno entre muchos; hay toda una nueva era de nuevos sommeliers que sirven bebidas distintas del vino.

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04/11/2016 06:10

Reconocidos sommeliers recomiendan estos veinte asequibles vinos

http://gestion.pe/tendencias/reconocidos-sommeliers-recomiendan-estos-veinte-asequibles-vinos-2170755

FOTOGALERÍA. El cambio de estación en EE.UU. trajo consigo las recomendaciones de los mejores sommeliers del país sobre qué vino tomar este otoño boreal. “La gente escarba más y compra vinos más serios en el otoño y principios del invierno”, dijo Robert Bohr, copropietario de Charlie Bird en Nueva York, uno de los siete sommeliers que comparten aquí sus tips. (Texto: Bloomberg)

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25/09/2016 06:00
Pisco y vino: 5 tips para una buena elección - Noticias de sommelier

Pisco y vino: 5 tips para una buena elección

http://gestion.pe/tendencias/pisco-y-vino-5-tips-buena-eleccion-2162078

El sommelier y experto de Ocucaje brinda 5 recomendaciones para elegir el pisco y vino adecuado para satisfacer a los paladares más exigentes.

01/06/2016 08:20

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