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Premios Summum, Novena Edición

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2018/08/premios-summum-novena-edicion.html

El lado B del Vino de la Semana, El mundo gastronómico celebra los Premios SUMMUM La ceremonia se llevará a cabo el lunes 27 de agosto en el Gran Teatro.

Marketing: Los medios online sobreestimados y los offline subestimados

http://blogs.gestion.pe/marketing2020/2018/03/marketing-los-medios-online-sobreestimados-y-los-offline-subestimados.html

Hablar de medios offline o tradicionales se ha convertido en algo similar a mencionar fantasmas. Supuestamente nadie los ve o escucha.  Mientras que los medios online representarían el súmmum de.

Marilú Madueño, la cocinera que propone diversificar la gastronomía - Noticias de summum

Marilú Madueño, la cocinera que propone diversificar la gastronomía

http://gestion.pe/tendencias/marilu-madueno-cocinera-que-propone-diversificar-gastronomia-2205059

Ganadora del premio Mejor Chef Mujer de Summum 2017, la responsable del restaurante Huaca Pucllana asegura que la cadena del rubro culinario no debe centrarse solo en la cocina: “Un camino es la especialización de productos”.

17/11/2017 06:00
La sobremesa de la premiación de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica - Noticias de summum

La sobremesa de la premiación de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica

http://gestion.pe/tendencias/sobremesa-premiacion-50-mejores-restaurantes-latinoamerica-2203324

La competencia internacional, los chefs peruanos renombrados, las nuevas inclusiones de locales nacionales y otras incidencias de la quinta edición del ranking culinario.

26/10/2017 06:10
El heredero de Humberto Sato y los secretos de Costanera 700 - Noticias de summum

El heredero de Humberto Sato y los secretos de Costanera 700

http://gestion.pe/tendencias/heredero-humberto-sato-y-secretos-costanera-700-2201204

El gerente del cuarto mejor restaurante de Lima habla de la transformación del negocio que ya suma 40 años.

29/09/2017 06:00
Premios Summum a la gastronomía peruana, nuevas categorías y una mirada a los productores - Noticias de summum

Premios Summum a la gastronomía peruana, nuevas categorías y una mirada a los productores

http://gestion.pe/tendencias/premios-summum-gastronomia-peruana-nuevas-categorias-y-mirada-productores-2198514

Este año participarán seis regiones en los Premios Summum, así como premios especializados. Mejor Bartender, Mejor Huarique, Mejor Restaurante Clásico y Mejor Chef Mujer se cuentan entre las novedades que llegan para quedarse.

25/08/2017 06:00
Cecilia Valenzuela: “Queremos convertir a los Premios Summum en los Óscar de la gastronomía” - Noticias de summum

Cecilia Valenzuela: “Queremos convertir a los Premios Summum en los Óscar de la gastronomía”

http://gestion.pe/tendencias/cecilia-valenzuela-queremos-convertir-premios-summum-oscar-gastronomia-2190632

Entre los cambios que han hecho a los premios, se han agregado cuatro categorías y planean empoderar al jurado. Además, el comité busca auspiciadores vinculados al sector.

24/05/2017 06:00
Marco Antino, el chef que atiende a sus comensales como a invitados - Noticias de summum

Marco Antino, el chef que atiende a sus comensales como a invitados

http://gestion.pe/tendencias/marco-antino-chef-que-atiende-sus-comensales-como-invitados-2183670

El dueño y cocinero del restaurante italiano Symposium funge de anfitrión en su local: sugiere platos y toma las órdenes, incluyendo vinos de una carta que supera las 800 etiquetas. Además, se declara enemigo de la fusión.

03/03/2017 06:55
Cuatro pilares de la casa de lujo podrían desaparecer en 20 años - Noticias de summum

Cuatro pilares de la casa de lujo podrían desaparecer en 20 años

http://gestion.pe/tendencias/cuatro-pilares-casa-lujo-podrian-desaparecer-20-anos-2180514

El mercado del home theater se situó en los US$ 1,400 millones en el 2015, un 50% por encima del 2010, según Cedia, una cámara de empresas de tecnología del hogar.

25/01/2017 06:00
Gastronomía: Conozca los restaurantes y platillos favoritos de los gerentes - Noticias de summum

Gastronomía: Conozca los restaurantes y platillos favoritos de los gerentes

http://gestion.pe/tendencias/gastronomia-conozca-restaurantes-y-platillos-favoritos-gerentes-2150345

La lista de establecimientos es diversa. Los altos ejecutivos eligen desde comida saludable hasta suculentas pastas. El lomo saltado es uno de los más demandados y el vino es considerado un gran acompañante.

04/12/2015 07:44

Estos son los mejores restaurantes peruanos

http://gestion.pe/tendencias/estos-son-mejores-restaurantes-peruanos-2147593

FOTOGALERÍA. Aquí le mostramos el ranking Summum elaborado en base a encuestas de Ipsos Apoyo a críticos gastronómicos y comensales. Entérese cuáles son los restaurantes más apreciados en Lima.

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06/11/2015 06:00

La frase no hay profeta en su tierra no se aplica a Virgilio Martínez. Central, su restaurante de comida contemporánea, es el mejor de Latinoamérica y el cuarto mejor del mundo, según la Guía San Pellegrino, y desde el 2012 el mejor del Perú.La octava edi

http://gestion.pe/impresa/frase-no-hay-profeta-su-tierra-no-se-aplica-virgilio-martinez-central-su-restaurante-comida-contemporanea-mejor-latinoamerica-cuarto-mejor-mundo-segun-guia-san-pellegrino-y-desde-2012-mejor-peru-octava-edicion-premios-summum-se-realizo-anoche-mac-barranco-2147596

Premios Summum confirman el avance de Maido. Central repitió plato como el mejor.

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06/11/2015 00:00
Las cartas de los restaurantes cinco tenedores de Lima (y sus precios) - Noticias de summum

Las cartas de los restaurantes cinco tenedores de Lima (y sus precios)

http://gestion.pe/tendencias/cartas-restaurantes-cinco-tenedores-lima-y-sus-precios-2137417

Las firmas de Virgilio Martínez, Héctor Solís o Diego Muñoz tienen un costo. Sepa cuánto debe invertir, qué ordenar y disfrute.

16/07/2015 06:13

Las cartas de los restaurantes cinco tenedores de Lima (y sus precios)

http://gestion.pe/impresa/cartas-restaurantes-cinco-tenedores-limay-sus-precios-2137412

Las firmas de Virgilio Martínez, Héctor Solís o Diego Muñoz tienen un costo. Sepa cuánto debe invertir, qué ordenar y disfrute.

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16/07/2015 00:00
Paladares exigentes y sus vinos favoritos - Noticias de summum

Paladares exigentes y sus vinos favoritos

http://gestion.pe/tendencias/paladares-exigentes-y-sus-vinos-favoritos-2131044

Jueces y verdugos del fruto de la vid se ponen a prueba a sí mismos. Entre miles de etiquetas, los sommeliers y enólogos peruanos más reconocidos revelan el nombre de esas que lograron marcar sus sentidos.

06/05/2015 08:28

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